L’Gallo

Een assemblage van Gamay en Grolleau, 50% van elk, maceratie van 5,5 maand in hele trossen en geëxtraheerd (geplet met de voet) langzaam geperst in een verticale pers en gerijpt in vaten gedurende 2 maanden. Deze wijn is rijk aan aroma's met lichte tannines, hij is licht, verteerbaar en gemakkelijk te drinken.