Het gebrek aan consistentie in het oerwoud van regelgeving maakt het voor de consument niet gemakkelijk om een geïnformeerde keuze te maken.

Natuurlijke wijn, Biologische wijn, Biodynamie, Demeter…hoe zien we nog het bos door de bomen?

Om de ondoorzichtige sluier rond de verschillende labels op te lichten, verwijst ITV u door naar de onderstaande pictogrammen, dit is de beste manier om te zeggen wat we doen en om te doen wat we zeggen, in de grootst mogelijke transparantie met betrekking tot de aangeboden wijnen, want deze hebben niets te verbergen :

De wijnbouwers vertrouwen op strikte specificaties die garanderen dat de wijnstokken gezond geteeld zijn en dat de wijnbereiding plaatsvindt zonder enige chemische toevoegsel of correctie door middel van een technisch proces.

De wijnbouwers vertrouwen op strengere specificaties dan AB, waar onder meer het gebruik van biodynamische preparaten en een grotere biodiversiteit van de gronden worden nagestreefd.

Wijnen waarvan de druiven afkomstig zijn uit de biologische of biodynamische landbouw en die worden gevinifieerd en gebotteld zonder enige technische processen of additieven.
De vereniging (AVN) brengt wijnboeren samen in dezelfde denkwijze met een gemeenschappelijke aanpak.

Wijnen zonder toevoeging van sulfieten, hetzij tijdens de wijnbereiding, hetzij tijdens het bottelen. Tijdens de analyse en na de vinificatie is alleen de SO2 die van nature op de schil van de druivenbessen aanwezig is, waarneembaar.

De wijnmaker verzamelt onvermijdelijk 100% van zijn wijnbouwactiviteit uit rijpe druiven, handmatig geplukt en vrij van alle synthetische en moleculaire chemicaliën. De omzetting van het materiaal “druivensap in wijn” gebeurt op natuurlijke wijze en alleen door de werking van inheemse bacteriën en gisten. Sulfieten en andere oenologische processen worden dus niet gebruikt.

Add to cart